Soif, bar à vin

Soif, bar à vin

Bar à vin de Véronique Rivest, sommelière reconnue internationalement. La carte, concise mais toujours renouvelée, propose des vins authentiques, qui sont le reflet d’un lieu, issus pour la plupart de culture bio ou biodynamique — des vins vrais et naturels produits par des gens passionnés. Parce que le vin sans nourriture c’est triste, SOIF propose aussi un menu complet de petites assiettes et de plats à partager. Leur chef Kris s’inspire des produits régionaux et de saison. La cuisine est sans prétention, même si maintes fois primée, et faite pour s’entendre avec le vin. Soif offre en plus des ateliers animés par Véronique ou un des sommeliers de leur équipe qui s’adresse à tous les niveaux de connaisseurs. Que ce soit la découverte d’une nouvelle région, la dégustation de vieux millésimes, les accords mets-vin ou les principes de la dégustation analytique, tout tourne autour de l’apprentissage, du partage et du plaisir!

 

 

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